織田信長が好んで食べていたとされる料理は？

ジャンルを問わず暇つぶしの雑学「三択クイズ」を解説をつけて発信しています。

今回のテーマは「歴史」から織田信長にまつわるクイズです。

織田信長が好んで食べていたとされる料理は？

A. 天ぷら
B. 鯛の塩焼き
C. すき焼き

・・・

・・・

織田信長は、南蛮文化を積極的に取り入れた戦国武将として知られています。

その一環として、ポルトガル人やスペイン人から伝えられた「天ぷら」を好んで食べていたと言われています。

天ぷらの語源は、ポルトガル語の「tempêro（調味料）」や「tempero（料理法）」に由来すると言われています。

当時の日本では、油を大量に使う調理法はまだ珍しく、とても高価なものでした。

織田信長は莫大な財力（経済力）を背景にこれを楽しんでいたと考えられています。

また、当時の天ぷらは今の時代のように小麦粉と卵を使った衣ではなく、小麦粉のみを水で溶いたシンプルなものでした。

天ぷらは江戸時代になって庶民の間でも広まって、屋台料理として人気を博しました。

特に、江戸前の「天ぷらそば」は広く親しまれるようになり、現在のようなサクサクの衣の天ぷらがこの時代に確立されたと言われます。

織田信長が食した天ぷらと、今の時代の天ぷらは多少異なりますが、日本の食文化において「天ぷら」は今も重要な日本の食文化として愛され続けています。

にほんブログ村